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臭豆腐最好少吃
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这是妈妈从网上找的，因为我最爱吃臭豆腐了，其它小朋友看到了，也要注意一下哦，我以后不会吃很多了。
臭豆腐闻起来臭、吃起来香，有些人对它敬而远之，有些人则将吃它当成了一种嗜好。其实，臭豆腐属于发酵豆制品，制作过程中不仅会产生一定的腐败物质，还容易受到细菌污染，从健康角度考虑，还是少吃为好。
研究证明，豆制品在发酵过程中，会产生甲胺、腐胺、色胺等胺类物质以及硫化氢，它们具有一股特殊的臭味和很强的挥发性，多吃对健康并无益处。此外，胺类存放时间长了，还可能与亚硝酸盐作用，生成强致癌物亚硝胺。
臭豆腐虽小，但制作流程却比较复杂，必须经过油炸、加卤和发酵等几道程序。在整个制作过程中，要求一直在自然条...
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评论(7) | 阅读(16) | 分类(默认分类) | 灵儿发表于：2008-05-08
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欢迎大家光临我的空间
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评论(0) | 阅读(7) | 分类(默认分类) | 灵儿发表于：2008-05-08
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